️使用面包机，超级简单，方便！ ️不用揉面，松软，美味！ ️一次，做两种～面包的储存方法： 做好的面包一定要凉透了之后， 再放入密封袋里，室温保存。 袋里放一张吸油纸，可防潮～。

食材

高筋面粉 480克

低筋面粉 40克

鸡蛋 150+10克

糖 30克

奶粉 30克

酵母 5克

盐 5克

牛奶+淡奶油 150+40克

黄油 70克

方法/步骤

1

蛋黄液留一点最后涂抹用。 ️除了黄油，全部放面包机里和面。 没有淡奶油，可以用牛奶代替。 牛奶+淡奶油+鸡蛋=液体共330～340



2

️成一团了，放入黄油。 ️和面15分钟后，重启和面功能， 和面两次。 这样做出来的面包更松软，好吃～



3

这些面团，够做2个土司 一次发酵后， 排气， 定型 做了一个土司，和三个圆形面包 二次发酵 ️土司，一定要发到模子的8～9成 ️温度35度，40～60分钟 ️烤箱二次发酵时，喷水或放杯一水



4

因为烤箱容量小，温度调的有点低 上130度，下140度，烤30分钟。 因为我家的烤箱太小， 二发时，我会发到模子的九成～ 烤大一点的面包，颜色都比较深， 所以平时烤小一点的餐包比较多～大家要根据自家烤箱大小调节温度～～



5

温度过低的话，也不太好 面包也是不容易膨胀的～



6

烤色虽然不理想 里面还是很松软的～。

END