今天带来的是即食泡菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄心白菜 一小棵

姜 两片

蒜 一头

雪花梨 半只

小米椒 随意

韭菜 5克

鱼露 5克

泡菜用辣椒碎 5克

熟白芝麻 5克

盐 5克

方法/步骤

1

黄心白菜洗净对半切开后再次冲洗



2

放到清水中倒入稍微多一点的盐，腌制1-2小时



3

准备腌制料，一头大蒜粒，两片姜，半个雪花梨，因为南哥吃辣功力有些差，所以就放了几个小米椒



4

所有食材切适当大小



5

放入拉蒜器内打成泥备用



6

白菜腌制好后再次清水冲洗，攥干水分，把白菜的根部去掉再次对切



7

洗净的韭菜控干水分切段，放入之前的腌制料，因为木有虾酱，放了鱼露代替，倒入泡菜用辣椒碎，适量白芝麻。



8

将腌料和韭菜轻轻混合均匀倒入白菜里再次翻拌均匀，放入保鲜袋，排出多余空气后冷藏3小时左右就可以吃啦。



9

今天做了烤牛五花，猪五花，可惜没有苏子叶，爽脆的蔬菜包着喷香的肉肉，再放上自制泡菜，哇[色]你懂的[机智]

END