番茄土豆炖牛腩，吃多少次都不腻！ 牛腩软烂入味儿，汤汁超浓郁， 汤汁配着米饭能吃两大碗！ 一定要试试 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

牛腩 500克

番茄 2个

土豆 2个

大葱 1根

姜 1块

蒜 2瓣

八角 1个

桂皮 1小块

香叶 3片

干红辣椒 2个

干山楂 2个

盐 少许

开水 1勺

食用油 1勺

方法/步骤

1

准备配料



2

牛腩清水泡两个小时，中途多换几次水，尽量泡出血水。 冷水下锅，放入大葱、生姜，掉入料酒。大火烧开撇去血沫，直到煮不出血沫就捞出来，温水洗净。



3

炒锅里倒少许油烧热，放入冰糖炒到糖化微微冒小泡，倒入牛腩，翻炒均匀上色后倒入姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、干花椒、干山楂，炒出香味儿。 先倒入一半的番茄，炒到番茄变软后，加入没过牛腩的热水



4

烧开倒入电压力锅中，45分钟。



5

压力锅放完气后，把所有牛肉和汤都倒入炒锅里，加入剩下的番茄和土豆，煮到土豆全熟，放鸡精和少许盐。开盖大火收汁儿，汤汁儿浓稠关火即可。



6

超好吃，配米饭简直就是下饭的神器



7

一定要试试哦！

END