每次妈妈回来都要给我泡上一大盒泡萝卜，无论是吃面还是炒饭都是绝配，大家都一定要安排呀！

食材

白萝卜 一个

盐 4克

白醋 5克

白糖 35克

小米椒 3个

花椒粒 25粒

野山椒 5克

方法/步骤

1

准备一根白萝卜，洗净，削皮，不削皮也是可以的，洗干净就行。



2

切成萝卜条



3

准备腌制的调料，糖，盐，小米辣，野山椒，花椒粒，醋



4

糖加入四勺，盐4g，翻拌均匀，然后再等待萝卜里的水都腌出来，（注意：萝卜脆不脆全靠这一步！）



5

我是做饭前腌上的，一两个小时基本上就会出这么多水了。



6

然后连水一起分到一个干的保鲜盒



7

然后加入野山椒里的泡椒水，小米辣，花椒粒，和野山椒。喜欢吃辣的就多放点辣椒，然后再加入白醋，白醋要漠过萝卜，最后再加点糖搅拌一下。自己尝尝味道，喜欢酸的就少加糖。



8

一大份酸辣可口的开胃萝卜就做好啦！放进冰箱冷藏几天再来享用吧！

END