结合很多做法，自用记录，图片为参考，做完后再发原创图。
食材
中筋面粉 5克
炸粉 和面粉一样多
小葱 多一些
红椒 装饰用
鸡蛋 2个以上
海鲜 可以不放
方法/步骤
1
小葱,红椒和海鲜必须擦干水分。 小葱的葱绿部分切成细段，葱白部分切葱花。红椒切细圈。两个鸡蛋打散加点盐。如果放海鲜的话，海鲜切成片。
2
中筋面粉和炸粉1:1混合，加一点油，一点点加入冷水，搅拌成比酸奶厚的面糊。根据口味适量放盐，大喜大牛肉粉。
3
小葱和红椒拌入一点干面粉。海鲜也拌入干淀粉。这一步是为了蔬菜和海鲜可以和面糊粘的更牢固，不易散开。
4
热锅冷油，放入拌好面粉的蔬菜。
5
再倒入面糊，调整形状，摆上海鲜，中小火盖上锅盖慢慢的煎。
6
在面饼和海鲜快要熟了，整体都凝固的时候,倒入一层鸡蛋液，翻面煎。
7
等待鸡蛋凝固焦黄即可出锅。 吃的时候可以调制一个蘸料。
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