今天带来的是南瓜奶香小馒头,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

中筋面粉 500克

煮熟的南瓜泥 200克（这馒头就是不放水/牛奶，看清楚啦）

牛奶/水 100克（南瓜泥水份够多，可以不加）

奶粉 20克

酵母 4克（冬天4g，夏天3g）

糖 35克-40g（可以不加，看喜好）

盐 1克

方法/步骤

1

南瓜去皮，洗干净，切块蒸熟。蒸熟后记得放滤干盘里的水哦(´-ω-`)然后用擀面杖把南瓜 打成泥状就好了。



2

全部材料放进面包机，然后搅拌搅拌30分钟



3

搅拌好之后，如图所示，选择发酵按钮，开始发酵



4

发酵至两倍大（如图），成蜂窝状即可取出



5

再排气，揉至15分钟（如图） 静置3分钟



6

用干面杖把面团摊平



7

再卷成条状



8

按照自己喜欢的形状切



9

随意放蒸笼/烤箱（烤箱不用开）里，留点发酵的空隙即可，不然会互相黏住哦。 每个大概52g左右



10

发酵好之后，大火烧开后中火蒸8分钟就好，再闷3分钟，即可开盖



11

香喷喷的南瓜 馒头，出炉啦( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - - 



12

超软，任性足

END