家里低筋面粉临近保质期，想办法处理下，就琢磨出这个简单快手零翻车的芝麻一口酥。大家一起做起来吧！ 我这个用量一共做了77个。

食材

低筋面粉 200克

泡打粉 5克

鸡蛋 45g（小鸡蛋一个）

糖 50克（建议用糖粉，或者白糖打成粉状）

油 90克

熟白芝麻 5克

方法/步骤

1

1、低筋面粉和泡打粉混合均匀，倒入鸡蛋、糖和油，揉成光滑的面团； 注：建议白糖打成粉或者直接用糖粉，方便均匀揉入面团，使面团更光滑。我家里没有糖粉，又懒得清洗料理机，就直接用白糖了（大家不要学我 )



2

2、冰箱冷藏半个小时后，取出揉光滑； 注：我用的白糖，颗粒感很明显，所以又放冰箱冷藏半个小时，再次揉才光滑了 用糖粉的小伙伴可以直接跳过冰箱冷藏这步。



3

3、搓成5g左右的小圆球，圆球上用喷壶喷一点儿水，裹上熟芝麻，放入烤盘即可。



4

做好的小球球



5

一共做了77个，我用的32L烤箱，一排放了11个，一次性可以烤完



6

4、烤箱提前175度预热10分钟，然后175度烤20分钟即可。 期间注意颜色变化，上色早的话适当降低温度。时间差不多到了，可以拿一个尝尝熟不熟



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完成 一个个都变胖了



8

无比酥脆好吃



9

这个配方做出来是微甜的，不会太腻，老少皆宜。喜欢甜的朋友可以适当增加糖量哟

END