送出去的蛋糕卷有3种口味，一个是巧克力蜜豆口味，一个是树莓奶油卷，最讨喜的就是这个奥利奥咸奶油口味的瑞士卷。我想了想，大概是因为大家都吃多了甜口味的瑞士卷，咸口味的一吃，柔软顺滑还不似甜奶油的腻，真真好吃了。加上自己做的用的都是最好的材料，吃起来自然就不一般，今天把做法分享给大家，学会了可要把这个小可爱做起来哦。

该文章来自豆果美食达人作者爱生活的馋猫

食材

鸡蛋 4个

低筋粉 58克

玉米油 42克

牛奶 50克

可可粉 6克

细砂糖 70克

奥利奥饼干 10片（单片，夹心是2片）

细砂糖 18克

淡奶油 200克

盐 0.5克

步骤

1把可可粉倒入玉米油内拌匀，加入牛奶搅拌乳化，筛入低筋粉拌匀。

2鸡蛋分离出蛋黄，放入可可面糊里拌匀，这里的鸡蛋是58克一个的，要是鸡蛋大小不够，可能需要多加一些牛奶才能让面糊呈现顺滑的飘带状。

3细砂糖分3次加入蛋白内搅打，打发到出现中长弯钩就可以了。

4先取1/3的蛋白霜加入蛋黄内搅拌均匀，再倒回原来的蛋白霜里拌匀成细腻的蛋糕糊。

5从20CM的高度倒入垫了硅胶垫的金盘内，铺平后震出大气泡，烤箱上下火150度预热，放入烤箱中下层烤30分钟，出炉后放10分钟脱模。

6把蛋糕卷反面过来，用蛋糕烙印在毛巾面烙上喜欢的图案，只需要烙在展示出来的部分就可以了哦。

7奥利奥饼干碎用擀面杖擀碎备用，把细砂糖倒入淡奶油里打发到8分，倒入奥利奥饼干碎和一丢丢盐，大概0.5克，不要手抖放多，会咸！低速拌匀，涂抹在蛋糕卷正面，1/3处堆起一个小山丘，用擀面杖辅助卷起来。

8放入冰箱里面定型2小时就可以切件享用啦~每一块都有可爱的小熊图案，无论是大人还是孩子都超喜欢，也难怪送出去得到一致好评，都来要配方。END