很好吃的一道菜，已经做了很多次了

食材

羊腿 3斤

老姜 一小块

植物油 少许

盐 少许

料酒 1勺

生抽 10克

老抽 少许

冰糖 十来粒

蒜苗 一把

花椒 一小把

香叶 3片

桂皮 1块

草果 1个

干辣椒 5个

白萝卜 1个

方法/步骤

1

羊腿肉切成小块，冷水没过羊肉，加入葱姜料酒 ，水开后再煮5分钟



2

煮好以后，把羊肉在冷水中清洗干净，滤水待用



3

切好葱姜蒜备用（家里没有蒜了，用蒜苗头代替）



4

准备好香料，一把花椒，一把红辣椒，一块桂皮，一个草果，几片香叶，适量八角



5

加入冰糖，炒到焦褐色加入羊肉



6

加入适量生抽老抽，葱姜蒜，把羊肉翻炒至上色



7

加入香料和白萝卜，加入冷水没过羊肉，煮沸后继续炖煮一个半小时



8

最后加入一把大蒜叶增香即可

END