新疆特色馕包肉的做法

喜欢吃羊肉的小伙伴可以看过来了。又是菜又是饭,味道香浓超好吃,放了新疆的辣皮子,香辣开胃,羊肉与胡萝卜洋葱都是绝配呀 参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

新疆特色馕包肉的做法

食材

    馕 一个

    土豆 2个

    洋葱 半个

    胡萝卜 一根

    羊肉 800g

    盐 少许

    鸡精 1勺

    酱油 1勺

    干红辣皮子 5个

    青辣椒 2个

    白糖 少许

    花椒 一小把

    蒜 10瓣

    姜 3片

    八角 2个

    桂皮 2块

    大葱 2段

    花生油 50克

    郫县豆瓣 1勺

    料酒 1勺

方法/步骤

    1

    羊肉切块,焯水后去掉浮沫洗净

    新疆特色馕包肉的做法

    2

    准备配料

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    3

    起油锅,加入葱姜蒜八角桂皮花椒,加入郫县豆瓣炒香炒出红油

    新疆特色馕包肉的做法

    4

    放入焯水后的羊肉

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    5

    倒入适量生抽

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    6

    少许老抽,一勺料酒,少许盐,一勺糖

    新疆特色馕包肉的做法

    7

    翻炒均匀后加入适量温水

    新疆特色馕包肉的做法

    8

    大火烧开,转小火,炖煮1小时

    新疆特色馕包肉的做法

    9

    加入切好的胡萝卜及土豆块,继续炖15分钟

    新疆特色馕包肉的做法

    10

    土豆胡萝卜煮熟后,把馕铺在锅中,盖锅盖,蒸汽腾5分钟

    新疆特色馕包肉的做法

    11

    取出馕切块摆在盘子上

    新疆特色馕包肉的做法

    12

    锅中放入少许蒜片,洋葱,和青椒块,翻炒2分钟即可出炉。不需要收干汤汁,带一点汤把馕泡一泡更好吃。

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    13

    将炖好的羊肉连同汤汁一起放在馕上,一道香辣美味的馕包肉就做好啦

    新疆特色馕包肉的做法END

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