家里牛肉很多，不知道如何吃，每次想都是头疼，冰箱冷冻层被占据太多，想做点冰激凌都没地方冻了，干脆清炖一锅大牛肉，后面再想具体怎么吃。 对于我这样的懒人，这样做又快捷又多样。 同时也适合减脂减肥的朋友，这个清汤牛肉高蛋白，少调料。

食材

牛肉 1000克

姜 8片

蒜 8瓣

盐 5克

方法/步骤

1

牛肉切大坨泡水去血水。



2

生姜切片，大蒜用整颗。



3

沥干水的牛肉直接放铸铁锅开火翻炒，不放油。



4

待水炒干后直接放生姜和大蒜炒香，因为我用的牛腩一样的，上面有筋膜和肥肉，不干，如果你用的牛里脊或者其他的全是瘦肉的最好还加一点点油。



5

炒香后直接加开水，记得是开水，小火炖2个小时左右，肉就炖烂了。此时盛一碗加点白胡椒粉和香菜，可是一碗好汤哦。 我炖好的时候刚吃过晚饭，就实在是没法吃了。



6

小番茄用拉蒜器拉碎，小葱切断。



7

热锅加油炒香番茄碎，加点番茄酱，倒入牛肉清汤，加点青菜。



8

番茄牛肉粉。 我家小朋友连汤汁都喝的干干净净。



9

放点辣椒油，葱，蒜蓉和酱油，淋上热油，加上热的牛肉清汤，一碗鲜香麻辣牛肉汤底就OK了。



10

烫点青菜，一碗麻辣牛肉面。



11

减脂餐，直接将牛肉夹出包生菜吃，健康。 这一锅清炖牛肉，后期你可以尝试各种风格吃法，简单又营养。

END