今天带来的是香辣口味黄鸭叫,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄鸭叫 3条

黄豆芽 1把

香菜 10克（个人口味酌情增减）

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

火锅底料 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

鸡精 少许

油 1勺

生抽 10克

老抽 10克（个人口味酌情增减）

干辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）

料酒 1勺

方法/步骤

1

黄鸭叫3条。



2

打花刀用盐，料酒腌制入味。



3

锅里多一点油倒入黄鸭叫



4

炸一下捞出备用。



5

黄豆芽一把。



6

去滴，一分为二。



7

洗干净。



8

干辣椒几个，火锅底料一袋。



9

锅里少许油倒入火锅底料，干辣椒爆香。



10

倒入一碗水。



11

下黄豆芽煮。



12

加盐，鸡精，生抽，老抽



13

黄豆芽煮3分钟左右捞出放大碗中。



14

再下黄鸭叫煮一下。



15

出锅啦，撒一点干辣椒粉，香菜梗。

END