洗草莓，加面粉洗3遍，都不如下水前把草莓的叶子先剪掉，这样可以让隐藏在叶子里的灰尘去掉一大半，为了家人健康，可别偷懒

食材

草莓 5克

淘米水或者面粉 5克

盐 半勺

方法/步骤

1

挑选草莓有技巧，主要看2点，1.选择鲜红色，光泽度比较均匀的草莓，深红色的熟过头了，偏粉色的还没熟透，2.外观上选择草莓表面光亮，没有碰伤的，蒂头的叶子鲜绿不发黄的，这样的草莓比较新鲜



2

用剪刀把草莓蒂头的叶子剪掉，剪完以后明显能看到周围有很多凋谢枯萎的深色花蕊和大量的灰尘。草莓蒂头不要直接扯下来，避免清洗的时候脏东西进到草莓果肉里



3

草莓放到水龙头下，用流动的水冲洗大约2分钟，简单洗掉灰尘和容易脱落的花蕊



4

准备一大碗淘米水，如果不是做饭时间，没有淘米水，可以用水加面粉或者加小苏打搅拌均匀。相比之下，我更喜欢用淘米水，不用花钱



5

把草莓放入淘米水里，浸泡大约5分钟，再次冲洗干净，这一步是洗掉草莓可能残留的农药。淘米水是碱性的，可以分解残留的农药。草莓比较“娇气”，浸泡的时候不要端起大碗摇晃震动，避免碰伤草莓



6

大碗里重新加水，放入一小勺盐浸泡2分钟。洗草莓加盐，有杀菌消毒的好处，泡的时间不宜过长



7

草莓凉开水冲洗干净，沥一下水分就可以吃了。清洗草莓的时间要控制在10分钟以内，避免时间太长，草莓甜味变淡



8

清洗干净的草莓，可以放心地给家人吃了

END