全家都超爱的柠檬酸辣凤爪，现在分享给你们，做法很简单！ 大家也可以关注我小红书：946939041

食材

鸡爪 2斤

姜 片

柠檬 个

蒜 瓣

蚝油 勺

盐 克

糖 克

香油 勺

小米椒 个

香菜 根

生抽 勺

洋葱 个

料酒 勺

葱 根

白糖 克

方法/步骤

1

先准备好材料：二斤鸡爪，百香果，柠檬片，金桔，芫荽，小米椒，洋葱末，蒜末，姜末，葱花，泡椒



2

灵魂酱汁：蒸鱼豉油4勺，生抽、耗油、辣椒油各2勺，糖一小勺，盐一小勺，芝麻油一勺



3

辣椒油我用的这个，超级好吃



4

1.将鸡爪剪掉指甲，浸泡在水里一小时，半小时换一次水 2.鸡爪冷水下锅，加料酒，花椒粒，一根葱煮，水开后继续煮20分钟 3.把鸡爪捞出来，清洗三遍，然后浸泡在冰水里…



5

4.鸡爪沥干水分装在盆里，放上洋葱末，蒜末，姜末，百香果，柠檬片，泡椒，然后淋上灵魂酱汁，翻拌均匀，再撒上葱花，芫荽，放冰箱冷藏半小时以上～我一般是冷藏过夜，口味更佳



6

注：柠檬片一定要去籽哦，一小时后把柠檬汁挤出来，柠檬片扔掉，不然柠檬片放久了怕会苦～

END