番茄与鱼结合，味道酸酸甜甜~

食材

小河鱼仔 300克

番茄 1个

蒜 5克

姜 5克

小米辣 5克

生粉 5克

蚝油 5克

酱油 5克

白糖 5克

方法/步骤

1

备辅料：姜、蒜切片，小米辣切段；放置一旁，备用



2

小鱼仔下油锅煎约10分钟，盛出放置。



3

番茄去皮，切块状。



4

开火热锅，开大火，放花生油，油温到60°；

放入姜、葱爆香后，加入番茄翻炒3成熟；再放小鱼仔一起翻炒1分钟，加水盖锅盖焖5分钟；（等待过程中备调料：生粉、蚝油勾芡备用）



5

揭盖，翻炒；放入小许盐、白糖，继续翻炒几下；最后收尾加入勾芡调料，翻炒、出锅、摆盘。大功告成~

END