开始喜欢并迷恋一些简单的幸福。

食材

板栗 200克

鸭 大半只

蒜 3瓣

姜 3片

料酒 3-5勺

黄酒 1碗

生抽 5勺

老抽 5克

青椒 3个

干辣椒 1抓

方法/步骤

1

准备材料们。 鸭肉加入料酒，姜丝腌制20分钟。 板栗买的现成的袋装的，洗净，切成两半。



2

烧开一小锅水，加入鸭肉，淖水1分钟左右，去掉表层血水。



3

用漏勺倒去血水，装盘待用。



4

准备配菜们。 三个青椒洗净，切丝，待用。 蒜切片。 干辣椒1抓。



5

取一个砂锅。 热油加入蒜，干辣椒炒香。



6

加入鸭肉。



7

倒入板栗。



8

加入约一饭碗左右量的黄酒。 非广告，正好用的这个。



9

加入5小勺生抽。



10

烧开后，转中小火焖锅20分钟左右。 其间注意翻炒，别沾锅了。



11

加入适量藤椒油。增香。 加入适量老抽。增色。



12

最后加入青椒。点缀一下菜的颜色。 炒至青椒熟的时候，装盘。



13

美好地享用叭。

END