不加一滴水的红葱头焗鸡是一道很经典的家常菜，剩下的鸡油第二天伴面炒菜会让你吃到忘乎所然

食材

土鸡 半只

生抽 3勺

老抽 1.5勺

蚝油 2勺

南乳 半块

南乳汁 1勺

玉米淀粉 5克

方法/步骤

1

将所有调味料和鸡拌匀放冰箱冷藏至少4小时



2

来个鸡和红葱头的合照吧



3

热锅倒入少许油，把腌制好的鸡倒入煎至两面微黄（这就是为什么要选用土鸡了吧，因为他脂肪厚呀 ）



4

把鸡油煸出来，煎至两面金黄，把红葱头、姜块倒入继续煸炒



5

这时香味出来了 好香呀



6

转入旁边己经加热好的砂锅里，盖上盖子继续焗5分钟，5分钟后从盖子上淋入广东米酒，两分钟后熄火，(砂锅有很强的保温性）熄火后它还在继续焗



7

洒上芜茜，小葱叶，香喷喷，让你垂涎三尺的红葱头焗鸡出炉啰



8

先来个红葱头 够香够味(^_^)完美的无水焗鸡就是这么简单，快快动起来吧(^～^)(^～^)



9

干的红葱头是长这样子的

END