北海特产沙虫，拿来煮粥非常鲜美，营养丰富。

食材

大米 1.5杯

瘦肉 100克

沙虫 50克20条左右

娃娃菜 1颗

盐 10克

方法/步骤

1

沙虫干不用洗哦，直接去掉头上沙囊，剪1-2厘米小段



2

娃娃菜切丝



3

猪肉切丝，拿盐，生粉腌一下



4

加一点油，开小火，把沙虫干煎到金黄色（这一步非常重要，不煎不出味）（有些人也不加油，直接干炒，但我觉得不加油容易炒焦）



5

把煎好的沙虫干用水洗两次，怕有些有残留的沙。洗完加水泡15分钟



6

锅里按照之前《煮白粥》的方法，煮到快熟（滚后大概15分钟），加入沙虫干连泡的水一起倒进去再煮5分钟。（这一步也可以把一开始沙虫干连水同米一起开煮，但这样煮久了，沙虫干就融了看不到了）



7

加入切碎的娃娃菜



8

再加入瘦肉丝，煮滚后再煮5分钟



9

出锅前加2茶勺盐。因为下的米有点多，差不多煮了5大碗出来呢。

END