今天带来的是八宝饭小美版,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
白糯米 300克
血糯米 300克
猪油 20-30克
红豆沙 5克
大红枣 6-8颗
杏脯/糖渍橙皮丁 5克
葡萄干 5克
南瓜籽 5克
蜜红豆 5克
熟黑芝麻 5克
蜜枣 5克
方法/步骤
1
糯米提前泡发（隔夜或浸泡至少4小时）。按照个人喜好做双拼或纯白糯米/血糯米。网篮和蒸盘都利用起来。蒸30分钟。
2
蜜枣可以放在上面顺便蒸软
3
自己熬的红豆沙特别好吃。甜度可自己调节
4
还可以炒点芋泥（荔浦大芋头蒸熟，放牛奶、糖、黄油速度10打细腻。太湿的话温度开到varoma速度2炒炒干
5
碗里贴一层耐高温保鲜膜。按照自己喜好摆造型，大红枣和南瓜籽一定要有的，有红有绿好看嘛。酸酸甜甜的葡萄干/杏脯也是需要的，口感要丰富才好吃。底部摆好造型后糯米压上去，铺一层红豆沙/芋泥，再盖一层糯米压紧，保鲜膜包起来
6
整个碗放进蒸锅/网锅，再上锅蒸20分钟让所有材料和味道更融合一些。蒸好后倒去碗里滴进去的水，晾一下打开保鲜膜倒扣在盘里可以吃了。想要更湿润的话可以林一些桂花蜜/蜂蜜水
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af81dVW8CAwNTAVc.html
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