又开始生酮，又馋又穷，只能启用我的做菜天赋了！

食材

猪肉 600克

料酒 3勺

生抽 3勺

蚝油 5勺

黑胡椒粉 半勺

白酒 半勺

代糖 8-10克

十三香 半勺

生姜粉 一撮

方法/步骤

1

600克肉糜，室温解冻。不要放进微波炉解冻，我上次这么做，吃了一顿肉圆汤。



2

嚯嚯一下



3

生抽，代糖，耗油，十三香，黑胡椒，料酒白酒，生姜粉，全部放在一个小碗里混匀。可以试试味道，喜欢甜的多放点代糖，觉得淡了多放点生抽。因为自己吃的，没放老抽红曲。



4

把刚才混匀的料倒进肉里面，拌一拌均匀，这样比较好拌匀。



5

把肉拿三分之一出来，放在一大张油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖擀成薄肉饼，差不多半厘米。喜欢吃脆的可以再薄一点。周围要和中间一样厚，否则周围糊了，中间还没干。



6

进烤箱，150度，上下火20分钟。拿出来到掉汁水，翻面，再烤10分钟。然后我会在用厨房纸吸干肉表面的水和油，继续烤烤，要看着，别糊了。



7

烤完了会缩一半大小。拿出来晾凉。切片。



8

最后成品240克。真贵！

END