今天带来的是美味泡芙,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉 250g
鸡蛋450 g左右 9个
黄油 210g
糖粉 1 克
方法/步骤
1
黄油，水，糖混合在一起
2
低粉250g，奶粉25g混合
3
水，糖，匠茄黄油混合加热，水烧开的时候，黄油一定要融化！否则水分蒸发油化开，等着水油烧开！否则倒入面汤不熟！静等！
4
快速搅拌
5
锅底有一层联季薄薄的胡就好了
6
搅汽温截拌完了摊开晾一下！
7
450g鸡蛋大约9只
8
上面晾好的粉与鸡蛋混合，挂旗倒三角状态就可以，滑溜溜的三角形
9
倒入裱花嘴，烤盘抹油！
10
间距大一些，挤的时候立起来挤！
11
在烤制过程中，不能打开烤箱，上下火180℃，烤制25分钟！
12
打发奶油，罐泡芙的奶油尽量不要打发老了，九成就可以，倒入巧克力酱！
13
凉一会，罐入奶油就做好了！
14
做好了！
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