清蒸螃蟹
食材
螃蟹 4只
葱 适量
姜 适量
醋 20克
生抽 10克
糖 10克
料酒 50克
方法/步骤
1
大闸蟹4只
2
用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
3
将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。放生姜片，锅里加适量的水再放一勺料酒
4
水开计时，中大火10-15分钟，具体根据螃蟹大小，可根据大小适当增减蒸煮时间。
5
蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、香醋、姜末、还有一点点糖调制。
6
大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！
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