春天最不能错过的小时蔬怎么能错过蚕豆呢？在这春天的末班车，还要尝试顺应季节的鲜味，之前有尝过的春天的红头香椿、鲜荠菜、鲜雷笋，就差蚕豆还没有列入春季的餐桌上。 今天我要给大家分享的是用蚕豆和木耳、火腿还有白蘑菇炒的鸡蛋，此道菜有鲜蚕豆的粉嫩鲜香味和木耳的爽口，还有白蘑菇的鲜甜与火腿鸡蛋的香浓味很好地融合在了一起，味道鲜咸美味，送粥配饭吃都很好吃。 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材

干木耳 10克

鸡蛋 4个

鲜蚕豆 300克

火腿 1根

白蘑菇 1个

太太乐原味鲜酱油 15毫升

植物油 30克

开水 50毫升

方法/步骤

1

准备好材料



2

蚕豆剥去外皮后再剥去坚硬的外衣备用



3

木耳用清水洗净后用清水泡发



4

火腿和洗净的白蘑菇切成小方粒



5

鸡蛋磕入碗里用打蛋器打散成鸡蛋液



6

锅里热油后倒入鸡蛋液炒散开来后盛出备用



7

利用锅里的余油放入火腿和白蘑菇粒一起翻炒出香味，盛出备用



8

利用锅里的余油翻入泡发滤去水分的黑木耳一起翻炒



9

倒入少许开水一起翻炒均匀



10

倒入蚕豆、火腿、白蘑菇和鸡蛋一起翻炒均匀



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起锅前勺入1大勺太太乐原味鲜酱油翻炒均匀即可



12

完成



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近看



14

好吃

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