孩子总说外面买的香菇油菜包好吃味道好极了，这不是气我吗，意思是我不会做呗？！能服吗？！当然不服了！来吧跟我一起试试吧，跟我一起！做起！

食材

小油菜 1000克

香菇 500克

面粉 550克

酵母 5克

小虾皮 30克

温水 1勺

食用油、香油、生抽、盐 少许

猪油 1勺

方法/步骤

1

发面，放酵母再加点儿糖发的快些发的好些，揉成团后加一勺猪油，揉光滑后，做锅温水把面放进去，发的快！



2

利用发面的时间处理馅儿，油菜财菌何洗净焯水30秒钟然后捞出放入凉水浸泡，香菇焯水五分钟，然后放入凉水中浸泡备用。



3

把香菇油菜都切碎（水分尽量挤出来）然后放油再来点儿香油，鸡精味精，盐，有条件的放点儿虾皮葱姜，我没放！素馅包不用放太多调料，根据喜好添暗净加一下。



4

馅调好了面也发的差不多了开始蒸吧！面到案板上多揉一会儿，增加筋性。然后再做剂子大小根据喜好



5

新买的大蒸锅，和硅胶垫儿留好缝隙，包好后等20分钟左右让她自己二次醒发一会儿。然后再开火，蒸五分钟，如果包子个大，可以到六分钟，到时间就关火，就可以出锅了，时间常油菜就不绿了。



6

我的包子有点儿大，五分钟稍微有一点点儿欠火，其实再过30秒就行了。根据经验慢慢来吧。



7

看看有点外面买川沫的感觉没有？卖相怎么样？！



8

看看馅儿，翠绿翠绿的！味道也不错非常非常非常好！

END