这样做出来的鸡胸肉不仅不柴还很好吃哦～卤汁也很万能，做的时候可以多卤一些，可以卤鸡蛋、卤鸡腿、卤豆皮、卤海带… 关键还低卡不长肉，自从做了卤鸡胸，就摆脱了水煮鸡的噩梦!!!

食材

鸡胸肉 1kg

鸡蛋 6个

葱、姜 5克

八角 2个

香叶 5克

干辣椒 3个

草果 1个

白蔻 3个

肉蔻 1个

花椒 5克

薄盐生抽 3勺

耗油 1勺

老抽 1勺

零卡糖 1勺

盐 1勺

胡椒粉 1小勺

料酒 5克

方法/步骤

1

准备好鸡胸肉和鸡蛋，我用的是鸡小胸，特别嫩。鸡蛋提前煮熟备用哦～



2

鸡肉冷水下锅，焯10分钟左右，锅里放点葱姜、料酒和胡椒粉，去腥。



3

准备好卤制的香料，图片上是我用到的，没有的家里有什么就放什么，不用完全一样～



4

准备好卤制的调料，勺子我用的是吃饭的勺子，大一点的。这个比例卤出来咸淡刚好，适合减脂吃，不会特别咸。



5

把所有的食材以及香料和调味料都倒入锅里。



6

加水没过食材即可。



7

大火烧开后，转小火煮30分钟就做好啦～



8

卤好的鸡胸肉可以拿保鲜膜分装成每餐要吃的量，方便随吃随取。



9

然后再装到食品袋里，放到冰箱冷冻就可以啦。卤好的鸡胸肉可以直接吃，也可以做成蔬菜卷，或者是蔬菜沙拉，怎么做都好吃哦～

END