酸辣鲜香,胃口不振时一定要来一碗。
该文章来自豆果美食达人作者肥叔厨房
食材
熟白芝麻 1勺
蒜蓉 1勺
辣椒面 1勺
辣椒粉 1勺
葱花 适量
味极鲜 2勺
香醋 2勺
蚝油 1勺
菜籽油 3勺
芝麻油 少许
步骤
1碗中放入辣椒面、辣椒粉、熟白芝麻、蒜蓉各1勺;
2锅中加热菜籽油到约8成热,分3次泼入碗中,再加入几滴香油;
3趁热加入香醋2勺,醋的香气被充分激发,扑鼻而来,刺激!
4加入生抽或味极鲜酱油2勺;
5加入蚝油1勺搅拌均匀,制成香辣红油;
6煮好的馄饨盛入碗中,淋入红油,撒上葱花;
7充分拌匀即可;
8酸辣鲜香,令人食指大动。END
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