今天带来的是香辣红油,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
细辣椒面（不太辣的） 30克
粗辣椒面（辣） 10克
干辣椒（辣） 5克
熟芝麻 25克适量
八角 5个
香叶 8片
桂皮 2块
元葱 半个
大葱 1根
姜 10片
油 5克
方法/步骤
1
细辣椒面（不太辣的）30克
2
粗辣椒面（辣的）10克
3
干辣椒5克，剪段
4
熟芝麻25克
5
元葱半个切丝，大葱一根切片，姜切片，八角，桂皮，香叶备好
6
锅中放入适量油（建议多放点油，这个油可以做葱油拌面还可以当炒菜的明油）
7
油温升高后，把所有辅料放入油锅，小火慢炸
8
炸至所有食材金黄色捞出
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这个料非常香，炖菜可以放里当调料包
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所以食材拌均，油温降至6成热，往里浇一勺油
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边倒油的时候边搅拌，等油温5成热时，再浇一勺油，油温再凉点，就可以把所有油都倒里了
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成品，这个红油我没做太辣的，因为孩子要吃，亲们可以根据自己喜欢的辣度调节每种辣椒用量
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