今天带来的是香辣红油,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

细辣椒面（不太辣的） 30克

粗辣椒面（辣） 10克

干辣椒（辣） 5克

熟芝麻 25克适量

八角 5个

香叶 8片

桂皮 2块

元葱 半个

大葱 1根

姜 10片

油 5克

方法/步骤

1

细辣椒面（不太辣的）30克



2

粗辣椒面（辣的）10克



3

干辣椒5克，剪段



4

熟芝麻25克



5

元葱半个切丝，大葱一根切片，姜切片，八角，桂皮，香叶备好



6

锅中放入适量油（建议多放点油，这个油可以做葱油拌面还可以当炒菜的明油）



7

油温升高后，把所有辅料放入油锅，小火慢炸



8

炸至所有食材金黄色捞出



9

这个料非常香，炖菜可以放里当调料包



10

所以食材拌均，油温降至6成热，往里浇一勺油



11

边倒油的时候边搅拌，等油温5成热时，再浇一勺油，油温再凉点，就可以把所有油都倒里了



12

成品，这个红油我没做太辣的，因为孩子要吃，亲们可以根据自己喜欢的辣度调节每种辣椒用量

END