今天带来的是柠檬凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡爪 2斤

柠檬 2个

小米辣 20个

蒜 1头

姜 1块

花椒 少许

八角 5个

料酒 1勺

生抽 4勺

耗油 一勺

糖 10克

盐 少许

凉开水 1勺

百香果 5个

香叶 4片

桂皮 2块

雪碧 1听

方法/步骤

1

凤爪剪去指甲，切好口子，洗干净。对半切费劲费刀所以改成切花刀了。



2

八角、桂皮、香叶、花椒、生姜准备好。



3

凤爪冷水下锅，下适量料酒香料，开锅后捞走浮沫，再煮8分钟。捞出冰水浸泡。



4

准备浸泡的材料，如图。



5

辣椒，生姜、蒜仁切末，洋葱切丁，柠檬切片去籽。材料混合一起，放2调羹白糖，5勺盐，少许酱油。



6

凤爪和上述材料搅拌混合一起，倒入一听雪碧，放入冰箱冷藏4小时入味。4小时后就可以开吃了。



7

开吃了

END