我闺女比较喜欢吃面食，特别是各种馒头。所以一有空我就变着花样的给她做一点。中间是红薯，所以甜甜的，软软的，也比较好消化！孩子也很喜欢吃。中间是玉米粉，也算是粗粮吧。自己做的比较干净也比较健康。宝宝吃着也放心。因为我没有称，所以说不了具体重量，全部食材都是凭感觉放的，

食材

面粉 10克（个人口味酌情增减）

玉米粉 同面粉一样多

红薯 两个

白糖 10克

纯牛奶 两袋

方法/步骤

1

面粉适量加入酵母粉加牛奶揉成团。需要甜一点就在牛奶里面加入白砂糖然后再倒入面粉里面，不要太干也不要太稀。自己手揉能感觉到干稀程度的。揉好厚盖上保鲜膜放在温度高点的地方发酵，我是放在蒸锅里面盖上锅盖发酵，锅里放着热水。半个多小时差不多发酵一倍大，看着松松软软的有蜂窝眼就可以了。



2

玉米面要用热水揉，一定要用热水揉，包装上也提示热水和面，热水里面适量加点酵母粉，揉好后盖上保鲜膜放旁边发酵。



3

红薯切块蒸熟放盆里面捣烂，不用捣太细，然后加入面粉和牛奶和成一个团。



4

发酵好后，面粉团打底，就像包包子一样，中间铺上玉米粉团。



5

第一层是面粉团，第二层是玉米粉团，第三就是红薯泥了。像包汤圆子那样包起来。



6

包好后轻揉成圆形，然后用刀划十字，一划就开口了。蒸锅里面刷油，放上包好的奶香包。蒸锅提前开火预热一下。放上奶香包后盖上锅盖再发酵五分钟左右，再开发大火蒸10分钟，然后关火闷五分钟就可以出锅了。



7

一打开就是满满的香味呀。其实也可以叫开花馒头。样子还是挺好看的。



8

哇塞。看着好有成就感。



9

看着是不是很有食欲。如果吃不了玉米面粉的可以不加玉米粉。玉米粉吃起来会有点点硬。不过这也不影响口感哈，中间软软的，甜甜的。

END