我炒菜用的不粘锅用个几次就开始粘，感觉还不如用电饭锅，于是今天做了个大胆的尝试嘿嘿嘿。 这个有点点多，毕竟又要过年了做了送人。我加在里面的麦片，是早上吃早点那种水果燕麦片。雪花酥比较灵活简单，你喜欢吃什么干都可以往里面放，其他按比例增加减少即可。

食材

棉花糖 220克

无盐黄油 70克

蔓越莓干 65克

坚果（7小袋沃隆） 175克

恰恰早餐水果燕麦片 40克

食用盐 1克

全脂奶粉 80克（55克炒糖，25克裹粉）

熊字饼 280克

方法/步骤

1

所有用料准备好，整个过程要行云流水一气呵成。



2

黄油和盐小火融化



3

油化了把棉花糖加进去，油不需要涨起来



4

继续小火。用刮刀按压翻拌按压。



5

一直翻炒到完全融化没有结块



6

关火加奶粉翻拌均匀，像拌蛋糕面糊那样拌到看不见粉，后面的步骤都不用开火了。



7

加入坚果，蔓越莓干，麦片拌匀，依然不开火。



8

加入饼干，用勺用手都可以，把它们混合。



9

努力拉丝整形，大家尽量用防粘手套，我没买，用普通手套占了玉米油来代替。



10

速度快一些，不然糖冷了就硬了，混合的主要手法是拉扯+折叠。



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均匀后用塑型盘和擀面杖塑形，我做的跟模具一样高，大概2.5cm。这个高矮看个人，有点偏差也无所谓。



12

尽量搞平整一点，然后双面都撒上奶粉。给它凉着待会儿来切块。



13

电饭锅真香啊，果然没沾！



14

凉了以后切小块，大小随你高兴。



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要用曲奇袋装起来的话，不要切太大了。

END