我们陕西的名吃，搭配凉皮，馄饨，豆腐脑啥的都好吃，身在异国他乡就是念这一口，昨晚做了这一顿老公孩子都拍手称赞，又加入进我家菜单了，下次和日本的亲友聚会给他们也做一顿，立誓要把我中华美食发扬光大

食材

牛肉 一大块

孜然粉 3大勺

料酒 少许

辣椒粉 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

酱油 1勺

盐 少许

糖 一点点

十三香 少许

鸡精 少许

绿豆芽 一包

青椒 4个

葱 一小段

姜 一小块

方法/步骤

1

新鲜牛肉



2

绿豆芽



3

青椒



4

发面烙白吉饼，饼擀好后在平锅上两面简单定型就可以了，备用后面还要烤



5

我家全自动电子烤箱，预热190度上层烤10分钟



6

牛肉切粗丝，用一点料酒、老抽、酱油、糖、淀粉、辣椒粉、十三香粉拌匀腌十分钟备用



7

青椒切丝，葱姜切末



8

热锅凉油，油多一点点，葱姜爆香倒入牛肉大火翻炒，多放点孜然粉，一点盐，（刚腌肉的时候已经放很多料了，这会儿就不需要太多了）变色后盛出备用



9

爆炒后是这样的



10

然后再起锅烧油把青椒和绿豆芽一起爆炒，放一点点盐

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