北方特色菜,酸菜白肉炖粉条,哎呀妈呀,太香啦!吃起来一点都不油腻,身为南方人的老婆也被香迷糊了,连吃两碗米饭! 参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#
食材
五花肉 250g
酸菜 一颗
红薯粉 一把
葱 1根
姜 3片
蒜 2瓣
干辣椒(可不加) 10个
生抽 1勺
料酒 1勺
盐 少许
五香粉 小半勺
方法/步骤
1
五花肉洗净切成片。
2
红薯粉洗净泡水。
3
准备好葱姜蒜和干辣椒。
4
酸菜洗净切丝,注意,洗的时候可以攥一攥。
5
锅中热油,(一定要少油,大概一勺),放入五花肉,小火慢慢翻炒。
6
放入葱姜蒜干辣椒,一勺酱油一勺料酒小半勺五香粉,翻炒均匀。
7
放入酸菜丝,此时注意,一定要小火慢慢翻炒,把酸菜里的水汽都给炒出来,至少翻炒5分钟。
8
放入足量的开水(大概1.5升),大火煮开。
9
盖上盖子焖煮15分钟。
10
放入泡好的粉丝,继续焖煮10分钟。
11
尝一下咸淡,根据个人口味加入适量的盐。
12
盛出,美味的酸菜白肉炖粉条就好啦!
13
太美了,肉香而不腻!
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