夏天没有什么胃口吃早饭？今天就和大家分享一款不一样的紫薯点心做法，皮薄馅大，软软糯糯，口感特别好。 众所周知，紫薯可是个好东西，有通便、延缓衰老、调节免疫力三大功效。 紫薯中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助调节胃肠道菌群、促进排便，对便秘患者有一定的好处。还含有大量花青苷，具有较为显著的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。紫薯还能调节免疫力，有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用，可以预防脂肪堆积、血管硬化。

该文章来自豆果美食达人作者水之眸

食材

大紫薯 一个

全脂奶粉 20g

细砂糖 20g

圆苞车前子壳 5g

椰浆 80g

饺子皮 9张

步骤

1选一个大紫薯蒸30分钟蒸熟后去皮，此时大约重260g，加入20g全脂奶粉、20g细砂糖、5g圆苞车前子壳（这个不加也行），用汤勺压成泥。

2加入80g椰浆混匀。

3我用了九张买来的饺子皮，每一个饺子皮大约重8g左右，擀薄擀大，擀成薄得透明，直径大约12cm左右的圆片。

4饺子皮四周抹上水，包上一小块紫薯馅，一团紫薯馅的重量大约48g左右。

5像包包子一样把馅料包起来，多余的皮揪掉。

6不粘锅里倒入一点儿植物油，把紫薯小饼放进去，两面各煎三四分钟。

7开吃！END