这道菜比较费时间，适合一个人心情不好打发时间慢慢做。
食材
牛肉末 500克
鸡蛋 1个
碎芝士 一包
香菜(或欧芹) 一把
洋葱 半个
蒜 一头
西红柿 几个
沙司酱 半瓶
胡椒粉 1茶匙
盐 1勺
意面 3分之1包
油 2茶匙
方法/步骤
1
香菜切末，留几朵做装饰
2
取一把芝士切末
3
把一半香菜末(留一半后面用)，芝士末，一茶匙胡椒粉，一个鸡蛋放牛肉末里，搅拌均匀
4
握成丸子
5
西红柿切丁，洋葱切碎，切末
6
锅里放两茶匙油，炒香蒜末和洋葱后，放西红柿翻炒一会
7
放入半瓶沙司
8
加入半锅开水，放入丸子，轻轻推动不然会散，盖锅盖中火煮40分钟左右，时不时推动以防粘底 烧一壶开水准备煮面
9
后面水少时隔几分钟推动以防粘底，加入另一半香菜，汤汁浓稠时撒碎一把芝士，关火
10
提前烧好开水节省时间，放入一勺盐，再把意面散开放入，软后，盖锅盖煮6－7分钟，看包装说明，每种时间不一样。
11
意面装盘，勺入肉丸和酱，在上面再撒些芝士，摆朵香菜
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