贵阳美食酸萝卜的做法

记得去黔灵公园看猴子,必买的酸萝卜吗?总嫌份量太少,这次自己做,吃个够!

贵阳美食酸萝卜的做法

食材

    白萝卜 1根

    干辣椒 若干个

    清水 500克

    红醋 300g

    冰糖 30克

    盐 少许

方法/步骤

    1

    白萝卜,洗净去皮

    贵阳美食酸萝卜的做法

    2

    切成片再切成条

    贵阳美食酸萝卜的做法

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    加入两勺盐,腌制一小时

    贵阳美食酸萝卜的做法

    4

    一小时后,腌出很多水

    贵阳美食酸萝卜的做法

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    挤干水分,装入提前洗干净的罐子,注意,罐子必须是无油的哈

    贵阳美食酸萝卜的做法

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    放入冰糖,红醋,干辣椒,加入矿泉水或者凉白开,淹没萝卜,就可以密封,储存一晚上,第二天就可以吃了!

    贵阳美食酸萝卜的做法

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    这是泡好的酸萝卜,搭配早餐做小菜,沾着麻辣辣椒面,特别开胃

    贵阳美食酸萝卜的做法

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    还可以配贵阳的酸粉,一顿美味早餐必不可少的配料!

    贵阳美食酸萝卜的做法END

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