广东阳江人最喜欢的一道菜，可以做牛腩粉、牛腩面，阳江的河粉配上牛腩是绝配，让人们吃过后对它念念不忘犹如初恋！

食材

牛腩 1500克

姜 4片

八角 少量

香叶 少量

花椒 少量

小茴 少量

小米辣椒 3根（根据可人口味、也可以不放）

蚝油 50克

麻油 1勺

酱油 130毫升（半碗左右

白豆瓣酱 30克（一大勺）

糖 30克

盐 少量

方法/步骤

1

第①牛腩切小块，陵爹痕锅里放水下牛腩、水开后煮3分钟用清水洗干净。



2

第②这个是去了血水牛腩！



3

第③牛腩清洗干净待用



4

第④这是我买的牛腩肉香料，巿场有凑合好一袋2块钱，另外买1块钱花椒，三根小米辣椒（可以不放）一小块糖！



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第⑤香料用袋子装好！



6

第⑥把洗干净的牛腩和所有配料一起下锅煮（蚝油、白豆瓣酱、酱油、麻油、糖、香料包、姜、盐、小米辣）再放清水盖过牛肉就可以了



7

第⑦煮开后中火煮80分钟左右（根据牛的肉质）煮好后要尝尝是否适合自己的嚼劲，如果觉得嚼不动可以再煮10分钟（这个陕久是根据个人饮食习惯，有些人喜欢硬点、有些人喜欢软的食物）



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第⑧册茄这个是煮的差不多熟了，汤汁多可以大火收一下，最后试试味、根据个人口味不够可以加点盐或酱油。



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网红牛腩出锅！这道菜可以吃上几碗饭哦！不说了开吃(｡･ω･｡)ﾉ



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客串阳江牛腩粉(^ω^)

END