鲜美的鸡汤一年四季都可喝，尤其天气多变易感冒的春季食用，防护效果更佳。鸡汤含有丰富的营养物质--蛋白质、钙、磷、铁、镁、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸，尤其是母鸡，炖汤能更好的将其精华发挥出来，对于鼻塞、流涕、疲倦等有明显的缓解作用。加几颗姬松茸同炖，香气扑鼻；加铁棍山药同煮，更有健脾益胃的效果。 参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材

土鸡 半只

铁棍山药 1段

干姬松茸 12朵

姜 1块

热水 1锅

方法/步骤

1

备料：土鸡清洗干净；姬松茸用温水浸泡



2

鸡剁大块



3

入凉水锅，中火煮开3分钟，全部变色后捞出，用温水洗去浮沫



4

鸡肉、泡好的姬松茸和泡水、姜片、热水入炖锅，先大火煮开，再转小火慢炖



5

山药刮皮，切段，这步可放在入锅前操作，如果提前做，需泡在凉水中以防山药表面氧化变黑



6

待鸡汤香浓、鸡肉软烂时，放入山药段，小火慢炖20分钟，出锅可撒香葱末增色添香，盐可个人口味酌情添加



7

清香鲜美，好喝至极

END