汤汁拌饭、拌面都是绝绝子啊

食材

大鸡腿 3个

干香菇 6个

葱花，姜（切片） 20克

蒜 3瓣

料酒 一勺

酱油 2勺

老抽 1勺

盐 少许

洋葱 半个

青红椒 各1个

蚝油 少许

冰糖 5块

黄豆酱 1勺

白胡椒粉 少许

花椒 8粒

八角 2个

方法/步骤

1

鸡腿肉切成小块，用冷水泡1小时，泡出血水



2

鸡肉控干水分，加入蚝油、酱油和老抽、胡椒粉、料酒腌制20分钟备用



3

准备食材（如图）



4

起锅烧油，葱姜蒜、八角、花椒炒香，加入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入冰糖、泡好的香菇炒出香味



5

加入开水，末过鸡肉，烧5分钟，加入土豆和盐盖上锅盖，中小火20分钟



6

再加入青红椒和少许洋葱翻炒3分钟加入香菜段出锅



7

成品，完美

END