今天带来的是家乡咸肉菜饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
咸肉 大约150克
青菜 大半斤
生姜 少许
黄酒 少许
大米 两杯半
盐 2克
糖 少许
方法/步骤
1
热炒锅，锅热后，下少许油，热锅冷油直接放姜丝和泡好改小刀块的咸肉煸炒，咸肉略炒出油后烹少许黄酒去腥增香
2
加入洗好沥干的青菜，我的是小青菜，喜欢一叶叶的，看个人喜好改刀，全程大火，炒软加盐，盐要看咸肉咸度和米的多少等等情况，我大概下了3克，再加一点点糖提鲜
3
之后略炒，加进去洗好淘好的大米，加点水不要多，能没过大半食材就可，翻炒一下，水冒小泡就可以转电饭锅了
4
入电饭锅后看情况补点水，用热水！水大致是能没过所有食材就可以了，菜会出水的，然后用煮饭档就坐等出锅了。
5
当当当，干饭了！ 多说几句，我这次是用的土煲，大火烧开个三五分钟，然后小火慢慢转圈让底下均匀受热，整个过程大概八到十分钟吧，之后关火焖个十五分钟，这样好吃是好吃点，太太太麻烦，用啥锅看心情，好伐
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af5aaVW8CAg5RAV4.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
