我有一碗汤,可以慰风尘 这是一碗好喝好做可是你真的不一定能做成的汤,但如果你恰好材料都有,好吧,信我,它真的好喝。
食材
嫩豆腐 1块
荠菜 100克
云海阁烧猪骨 200克
方法/步骤
1
所有材料在此 不需要再添加任何调料 可是,不在广州的话,云海阁烧猪骨真的不太好买。我的,是托了好友的弟弟,在广州买了再顺丰寄过来。 荠菜,这个季节到是蛮多的。
2
烧猪骨一份400克,我家做汤,常常放一半就够了。
3
200克烧猪骨,加满水,大火烧开,小火慢炖。大约40分钟,炖到满室肉香即可。
4
通常这个时候汤色已经变白。
5
然后加入切成方块的豆腐,视情况煮10分钟或20分钟皆可。我个人喜欢煮久一点。 然后加入提前焯水的荠菜,煮5分钟。 OK,开喝吧。
6
不时不食,荠菜做汤,口感稍嫌粗涩,用烧猪骨的厚味衬托一下,是很奇妙的搭配。 北方四月,暖气刚停,室内阴冷, 喝一碗荠菜猪骨豆腐汤 顿时觉得暖意融融
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