今天带来的是炸糖糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 320g
白糖 65g
开水 600g
面粉【馅儿】 32g
红糖【馅儿】 110g-130g
食用油 1勺
方法/步骤
1
锅中放入两碗水烧开(烫面),然后放入一碗面进行搅拌
2
搅拌至没有干面
3
烫面好了之后,揉成光滑的面团,揉的时候会粘手,所以把烫好的面放到案板上,加入干面粉和油,直到揉成光滑的面脂膨团,然后用保鲜膜盖住,30分钟以后切成小剂子,揉成圆圆的
4
揉成圆圆的之后,用大拇指压制出一个获往小洞,然后把拌好糖料(汤料可以只放红糖,也可以放入白糖、芝麻、一速迅菊勺面粉)放入里面,按成圆饼
5
放入工具中,然后锅中烧热油,把糖糕放入油锅进行炸
6
炸至金黄捞出即可
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