今天南方小年！快乐！

食材

牛奶 随意克

红豆 随意克

冰糖 适量克

水 适量克

糯米粉 120克

糯米粉用水 100克

方法/步骤

1

糯米粉加水调（这个比例比较稀没关系，因为不需要炼距用手捏，直接上锅蒸就好）



2

蒸好了自己整形就行。蒸多久自己看着办吧，我失败了，下面没蒸熟导致后面整形…



3

因为没蒸到位所以形状…不过没关系，直接上烤箱。烤箱温度时间自己看着办，整体膨胀起来，表面有点着色即可。（这一步可以跳过，不吃烤的直接煮也行）



4

我烤出来大概是这样（算是特别脆的那种）如果觉得烤太硬也没关系，反正还可以丢去红豆汤里煮嘛。



5

红豆汤做法：红豆泡一晚上，然后加水，冰糖放电饭锅煮，煮软了就行，喜欢红豆沙感觉的可以使劲儿煮，别糊了就行。 然后把烤年糕加进去陵泥，喜欢脆年糕的煮一陕侮海会儿就关火，喜欢软的就多煮一下。



6

最后加点牛奶进去就ok



7

脆的泡了红豆汤之后又脆又糯，泡太久会融掉。

END