叮~来一块超美味的草莓酸奶慕斯吧！ 低卡低脂很美味，口感纯粹，好吃不胖‼️口感丰富，免烤烘焙很方便，新手都能完美复刻 ~

食材

黄油 60克

砂糖 15克

蛋液 50克

无糖酸奶 50克

低筋面粉 75克

泡打粉 2克

草莓粉 10克

草莓 100克

柠檬汁 5克

砂糖 10克

吉利丁片 13克

淡奶油 150克

吉利丁片 7克

无糖酸奶 50克

淡奶油 160克

砂糖 15克

柠檬汁 5克

方法/步骤

1

首先来做蛋糕层，黄油需要提前软化，鸡蛋回温。



2

软化无盐黄油中加入常温蛋液（分次添加），混合均匀后加入盐、酸奶，搅拌均匀。



3

最后筛入粉类，混合好入模具。



4

质地比较稠



5

烤箱170度烘烤约30分钟左右，出炉放凉。



6

准备来做草莓慕斯层。



7

吉利丁片泡水变软，拧干水分加入到温热的柠檬汁中至融化。 草莓榨汁，淡奶油打砂糖至5分发，全部材料混合。



8

烤好的酸奶蛋糕层切成心形，放入心形模具中，模具底部包保鲜膜，再倒入草莓慕斯层。放入冰箱冷冻。



9

最后来做酸奶慕斯层，吉利丁片泡水变软，拧干水分加入到温热的柠檬汁中至融化。淡奶油加砂糖打至5分发，材料依次添加，混合成慕斯液。



10

取出蛋糕，放入新鲜草莓



11

将酸奶慕斯倒入模具中，冷冻2小时后



12

用喷枪加热模具后脱模。



13

免烤很方便，这款从造型到口感都非常赞的草莓酸奶慕斯，推荐给各位小仙女们收藏哦！

END