多吃鱼变聪明 可以保护心脑血管、益智、提升免疫 鱼是属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是比较古老的脊椎动物。鱼肉中富含大量蛋白质、卵磷脂、维生素以及多种矿物质 ，所以清蒸鲈鱼安排. 吃鱼不要跟毛豆同食，影响维生素b的吸收，不要跟枣子一起，会消化不良！

食材

鲈鱼（日本真鲈、花鲈） 750g

葱（绿色部分） 30g

姜 10g

料酒 2汤匙

盐 2调味匙

生抽 3调味匙

糖 0.5调味匙

食用油 30g

蒸鱼豉油 2勺

金华火腿 五六片

方法/步骤

1

鲈鱼杀好了洗干净，切花刀，表面均匀的抹一层食盐，腌制半小时备用！



2

腌制好冲洗一下，用厨房纸巾吸干，盘底放姜片，放在盘子里，鱼身上放白葱段，生姜，金华火腿片，倒入适量黄酒去腥！ 上锅蒸



3

大火水烧开后，蒸8-10分钟



4

蒸熟了把盘子取出，盘中的水倒掉，鱼身上淋上生抽➕蒸鱼豉油！绿色的葱段



5

撒上葱花蒜末，少许白糖，白糖可以提鲜！锅里烧热油，泼上去，装盘开吃喽……喜欢吃辣的可以放一点小米辣.

END