儿子很喜欢吃糯米饭，又喜欢吃甜食，所以就自制八宝饭。第1次做了一斤不到的米，吃得不过瘾。第2次就做的比较多，还带到单位和同事一起分享这甜甜的食物。

食材

糯米 2000克

猪油 随意克（多一点润）

豆沙馅 200克

葡萄干 若干克

红枣 若干颗

白糖 适量克

坚果仁 自己喜欢多放点克

方法/步骤

1

糯米提前泡上几小时，如果是冬天泡一晚。泡好糯米上锅蒸半小时，隔10分钟可打开锅撒上一些水。蒸出来的糯米饭更软糯，水分更多。喜欢吃有嚼头的也可以省略这个步骤。



2

趁热加入猪油和白砂糖。搅拌均匀。



3

直接上手抓会更省事。糯米饭太烫了，隔着一层保鲜膜根本无法下手，我就戴起手套。变得很好操作。



4

最好在网里加入一层保鲜膜，利于后期的脱膜，好像涂上油也可以防粘。再摆上自己喜欢的形状喜欢吃果仁的多加一些。



5

把搅拌好的糯嗯，注意糯米粉不要铺太厚。



6

将糯米饭铺平之后，加入红豆沙馅。



7

红豆沙馅抹平，再加入一层糯米饭。把糯米饭压平压实这样一份家庭版八宝饭就完成了。



8

冷却之后脱模，装入保鲜袋，放入冰箱冰冻。想吃时随时取出蒸上半小时，软糯可口香甜的八宝饭就熟了。



9

想吃吗？想吃吗？很好吃哦！

END