从小就爱吃外婆做的酱油鸡 很不一样 跟朋友在外面吃 也没有这种类型的 估计外婆加了点自己的DIY 我改良了一下 用鸡翅做做也很不错
食材
鸡翅 若干支
葱花 2条
香叶 2片
八角 2个
生姜 若干片
冰糖 若干克
红枣 若干颗
香菇 若干朵
方法/步骤
1
生姜 一部分切丝备用 另外留几片姜片备用
2
干香菇泡好后 切细 红枣去核 切细
3
鸡翅洗净备用
4
小火煸 生姜片 葱花 香叶 八角 冰糖
5
中小火 酱油 (主要看加入的鸡翅量和自己口味计算量) 4勺 酱油滚起 鸡翅 用筷子轮流翻面 快收汁翻一面 3勺水 大约来回折腾4、5次 以鸡翅熟为准 PS: 刚下酱油滚起 勺起一勺酱油汁备用
6
大火收汁 立马起锅 不然容易糊 特别是不用不粘锅的
7
待凉后切小块
8
油 煸香姜丝 再 香菇红枣炒香 (这里可以放多油些 香菇和红枣都很吸油 多油炒巨香 我没放多油是因为个人原因) 之前备用的一小勺酱油汁翻炒几秒 起锅 淋入切好的鸡翅盘里
9
好啦 香菇很香 红枣很甜
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/af544VW8CAwNQA1Y.html