里脊肉想做出新鲜可口的花样，可以看看这个番茄樱桃肉，经过番茄汁的浇灌，里脊肉酸甜入味，小朋友可喜欢吃了 参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

食材

里脊肉 200克

番茄酱 10克

料酒 10克

生抽 1勺

五香粉 2克

鸡蛋清 1个

淀粉 10克

番茄酱 少许

方法/步骤

1

浓郁的番茄汁搭配酥嫩可口的里脊肉，这一盘真的不够吃



2

粉丝先吃一块



3

进入正题，买回一整块里脊肉，切成小粒，差不多大小就可以



4

加入10克料酒



5

10克生抽，不方便量就放一勺



6

2克五香粉，没有五香粉就胡椒粉也行



7

一个鸡蛋清，这个是为了让肉质更细嫩爽口



8

抓匀



9

每一粒裹上淀粉



10

入锅炸至金黄捞起，这里炸的时候先分批炸一遍，然后全部入锅复炸一次



11

淀粉加小半碗水，然后两勺番茄酱这样



12

搅拌调汁，这个汁就是待会的关键



13

调好的汁倒入锅里加热



14

开始冒泡的时候，把里脊肉放进去翻炒



15

中小火炒一下，力求每个裹汁均匀



16

大火收汁起锅，做好的樱桃肉外层酸甜可口，里面肉嫩香酥，喜欢这道菜的宝子记得收藏起来，想吃的时候翻出来照着做

END