参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#

食材

三黄鸡 1.5-2斤

冰糖 20g

大葱 10克（个人口味酌情增减）

生姜 3片

花椒盐 少许

生抽 生抽

老抽 生抽

香料包 10克（个人口味酌情增减）

桂皮 一块

白蔻 10粒

白芷 4片

八角 4颗

香叶 5片

沙姜 5片

甘草 6片

草果 1个

花椒 若干

丁香 5粒

山楂干 5个

小茴香 若干

干辣椒 若干

方法/步骤

1

准备好所需要的食材



2

鸡肉洗干净控干水分，里外抹一层花椒盐，腌制4小时以上



3

去掉鸡爪子，揣肚子了，翅膀从嘴里穿出去，抹上一层老抽



4

放入蒸烤箱热风模式180度烤30分钟，至焦黄上色



5

香料包材料放入热锅炒香，装成料包待用



6

热锅加入冰糖炒糖色，加入开水、大葱段、姜片、香料包、生抽、冰糖、老抽，调色调味大火烧开后，倒入炖锅里，浸没整鸡



7

放入蒸烤箱养生炖1小时，炖至酥烂即可

END