花蛤炒鸡也是一道名菜

食材

花蛤 500克

味达美 15毫升

料酒 15毫升

白糖 2小勺

干花椒 10克

姜片 10克

蒜末 10克（个人口味酌情增减）

青椒 1个

鸡 半只

干辣椒 5个

方法/步骤

1

把鸡做成大块，清水洗净放入锅中焯出水沫，捞出，光荣的不属于鸡块上的浮沫，控干备用



2

把洗好的花蛤，用水煮开捞出备用



3

准备青椒 干辣椒 八角 干花椒 姜片



4

起锅烧油



5

油烧五成热，把干辣椒八角干花椒姜片放入锅中炒香



6

把鸡放入锅中翻炒，加入开水，把干辣椒，鲜花椒，八角姜片捞出



7

把花蛤和鸡翻炒



8

不把青辣椒放入锅中翻炒，一分钟后出锅

END