苦瓜虽苦，可它具有清热解毒，明目清心

食材

苦瓜 1条

咸菜 150克

水 1碗

猪油 1勺

食盐 少许

鸡精 1勺

方法/步骤

1

苦瓜洗净，然后去头去尾，从中间切开，用勺子刮去中间的苦瓜瓤，再切片，放清水里浸泡10分钟，再捞起



2

锅里烧水，水烧开加一点食盐，把苦瓜放水里焯一分钟后，再把水倒掉，再倒入凉水



3

这时把自家腌制的咸菜拿点出来，洗干净备用



4

焯水后的苦瓜接入凉水继续上锅烧开，放入猪油，食盐，让苦瓜煮上2分钟，再下入咸菜



5

最后放入鸡精，翻拌翻拌，可以装盘上桌啦！！！ 可能苦瓜有点苦，喜欢吃的人不多吧，但偶吃一次也是可以的

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